การปลูกและการเตรียมดิน

1. ถ้าสภาพดินเป็นที่ลุ่มมีน้ำขังเป็นที่น้ำซับให้ทำการยกร่องด้วยรถไถใหญ่ระยะ 5 คูณ 5 เมตรโดยปรับผานไถยกร่องไถกลับไปกลับมาข้างละ 2 ครั้ง

2. ถ้าเป็นพื้นที่สูง น้ำท่วมไม่ถึง ให้ไถดินตากแดด อย่างน้อย 2 ครั้ง

3. ขุดหลุมลึก 30 เซนติเมตร กว้าง 50 เซนติเมตรห่างกันระยะ 5 คูณ 5 เมตรหรือ 4 คูณ 6 เมตร ซึ่งแล้วแต่ความเหมาะสมของพื้นที่

4. ก่อนนำกิ่งพันธุ์ลงปลูก ให้นำขี้ไก่ 1 ปุ้งกี๋ ปุ๋ยวิทยาศาสตร์ สูตร 15–15–15 จำนวน 1 ช้อน ผสมกันให้พอดี นำมารองก้นหลุม ขุดดินลงไปเล็กน้อยรองพื้น นำกิ่งพันธุ์ลงปลูกแล้วกลบดินให้แน่น ปักหลักยึด รดน้ำให้ชุ่ม นำฟางข้าวมาคลุมกันวัชพืชและรักษาความชุ่มชื้น

5. ควรรดน้ำให้สม่ำเสมอทุกวัน สังเกตว่าเริ่มผลิใบจึงค่อยรดน้ำ 3 วัน/ครั้ง แล้วแต่ช่วงฤดู ถ้าหากใบเริ่มเหี่ยวก็ควรรดน้ำเพิ่ม

การปลูกและข้อควรระวังในการปลูก

- เกษตรกรสามารถปลูกไผ่ได้ ในระยะ 5 คูณ 5 เมตร หรือ ระยะ 4 คูณ 6 เมตร แล้วแต่สภาพพื้นที่ และสามารถปลูกได้หลุมละ 2 ต้น ถ้ามีพื้นที่จำกัดและต้องการผลผลิตที่มากขึ้น

- ขณะนำกิ่งพันธุ์ลงก้นหลุม พยายามอย่าให้ดินในถุงแตกออกจากกัน ควรใช้มีดค่อย ๆ ผ่าถุง ไม่ควรฉีกถุง และ ปักหลักยึดให้แน่น

การบำรุงดูแลต้นไผ่ ในระยะ 1 ปีแรก

1. เมื่อปลูกได้อายุ 1 – 2 เดือนแรก ให้ใส่ปุ๋ยสูตร 25-7-7 ประมา 1-2 กำมือ โดยพรวนดินแล้วโรยห่างโคนต้นประมาณ 20 ซ.ม. รดน้ำตามที่ชุ่ม

2. ควรกำจัดวัชพืชบริเวณต้นไผ่อยู่เสมอ ไม่ควรใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชโดยเด็ดขาด และควรสังเกตใบไผ่ ถ้าเริ่มเหี่ยวเหลืองควรให้น้ำ

3. เมื่ออายุได้ครบ 12 เดือน ไผ่ตงก็พร้อมที่จะให้ผลผลิตแก่เกษตรกรผู้ปลูก และมีความจำเป็นที่จะต้องมีการจัดการอย่าถูกต้องก่อนหน่อไม้ฤดูธรรมชาติ

การผลิตหน่อไม้นอกฤดู

1. เริ่มต้นเดือน พฤศจิกายน ให้ทำการแต่งกอไผ่ให้เรียบร้อย เพื่อสะดวกในการเก็บผลผลิต

2. เดือน ธันวาคม นำขี้ไก่จำนวน 1 กระสอบต่อต้น(กอ) ใส่รอบ ๆ ต้น

3. เดือน มกราคม ใส่ปุ๋ยสูตร 25-7-7 จำนวน 1 กิโลกรัม/ต้น นำฟางข้าว หรือเปลือกถั่วกลบทับ แล้วเริ่มรดน้ำให้มาก ทุกๆ 3 – 4 วัน

4. เดือน กุมภาพันธ์ - พฤษภาคม รดน้ำตลอดซึ่งหน่อไม่จะเริ่มออก และพร้อมที่จะตัดขายได้เกือบทุกวัน ราคา ประมาณกิโลกรัมละ 30-50 บาท

เทคนิคการทำให้หน่อไม้หวาน